|
|
Zalm Met Mierikswortelboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 theelepels geraspte mierikswortel (Kuhne) * 1 theelepel citroensap * 100 gr. lichtgezouten boter (op kamertemperatuur) * 4 zalmmoten (a 200 gr.) * 2 eetlepels olie * zout * (versgemalen) zwarte peper
Voorbereiding:
Mierikswortel (naar smaak) en citroensap door de boter roeren. Boter op de folie scheppen, tot een worstje draaien, en in de koelkast laten opstijven.
Bereidingswijze:
Zalm met keukenpapier droogdeppen en dun met olie bestrijken. Vis op de barbecue in 4 a 5 minuten rose of gaar roosteren (afhankelijk van dikte van de vis en van smaak). Bestrooien met zout en peper.
Vis over vier borden verdelen en een plak boter erop laten smelten.
Lekker met in boter gestoofde krieltjes met dille of geroosterde aardappels en komkommersalade met zure room.
|
|
|